In Kroatien, insbesondere in Istrien, gibt es zahlreich kleine Anbieter von Olivenöl, Käse und anderer Lebensmitteln, die Produkte von exzellentem Geschmack und in hervorragender Qualität produzieren. Die hergestellten Mengen sind aber zu gering, um landesweit (gemeint ist in Kroatien) auf den Verkaufsregalen großer Supermärkte vertreten zu sein. Beim Einkaufen in Kroatien gibt es so manche Leckerei auch im Supermarkt zu entdecken.
Der beste kroatische Foodie- und Gourmet-Blog plavakamenica.hr erinnerte gestern (22. März) an einige Top-Brands und Produkte, die es auch in den meisten gewöhnlichen Supermärkten des Landes zu kaufen gibt und die geschmacklich, sowie von der Qualität her, mit den Produkten aus den Manufakturen zumindest mithalten können. Wir können alle der nachfolgend erwähnten Produkte zum Probieren und nach Hause mitnehmen (mit Ausnahme des frischen Fisches!) sehr empfehlen.
Einkaufen in Kroatien – Die besten kroatischen Lebensmittel aus dem Supermarkt
1 Veronika Molkereiprodukte, Desinic
Veronika ist eine private Molkerei deren breite Palette an Produkten es eher in den Supermärkten um Zagreb zu kaufen gibt. Laut plavakamenica.com sind die Produkte gut, authentisch, sympathisch und natürlich. Hervorgehoben wird insbesondere die Molke der Firma aus Desnic im Nordwesten des Landes, nahe der Grenze zu Slowenien.
2 Cromaris Fisch, Rovinj
Die Doraden und Wolfsbarsche (kroat. Orada und Brancin) aus der Fischzucht von Cromaris aus Rovinj haben guten Fisch in Kroatien auch für den Normalverdiener erschwinglich und zugänglich gemacht. Cromaris ist das erfolgreichste neuere Projekt der kroatischen Lebensmittelindustrie. Doraden und Barsche der Firma gibt es beinahe in jedem Supermarkt in Kroatien.
3 Ol Istria Olivenöl, Porec
Die Marke Ol Istria gehört zu der Firma Agrolaguna aus Porec, die rund 1.200 ha Land um Porec unter Olivenhainen und Weinbergen bearbeitet. Ein Teil wird auch für die Schafszucht genutzt. Die verschiedenen Ol Istria Olivenöle gehören zu den besten des Landes und werden genauso hergestellt, wie bei den besten kleinen Produzenten der Region. Den kompletten Vorgang schauen wir uns regelmäßig als Teil der Bildungsurlaube/Seminare in Kroatien an.
4 Baranjka Fleischprodukte, Belje, Baranja
Aus der Region Baranja im Osten des Landes kommen mit dem Baranjski kulen der Baranjska Wurst, einige der besten Fleischprodukte des Landes. Trotz der relativ großen Menge an Produkten – hier ist alles handgemacht und über natürlichem Holzrauch geräuchert!
5 Gligora Käse, Insel Pag
Die Käserei Gligora von der Insel Pag ist die meistausgezeichnete Käserei des Landes. Überhaupt gehört der Schafskäse von der Insel Pag in Kroatien zu den meistgeachteten Spezialitäten. Gereifter Gligora Käse schmeckt fantastisch. Es gibt ihn z.B. bei Kaufland und Spar.
6 Zarja Tomaten, Kerestinec
Für viele die einzigen Tomaten, die auch außerhalb der Saison nach Tomate schmecken und immer ein Genuss sind. Zarja Tomaten werden auch in den besten Restaurants und Burger Places Kroatiens gerne verarbeitet. Zarja Tomaten gibt es z.B. bei Plodine, Kozum, Kaufland und Spar.
7 Špin Käse, Porec
(Titelfoto)
Käse der Marke Špin ist ein weiteres Produkt von Agrolauna auf der Liste. Die Firma gehört nicht nur zu den besten Olivenöl- und Weinproduzenten des Landes, sondern auch zu den besten Käsereien. Die Milch kommt von Bauern der Regionen Istrien und Kvarner (bzw. der Primorsko-goranska Gespanschaft). Istarski sir ist der bekannteste Käse von Špin. Kaufen kann man den Käse so gut wie überall, Verkostungen von Käse, Wein und Olivenöl von Agrolaguna finden auch in der firmeneigenen, populären Konoba der Stancija Špin statt.
8 ABC Streichkäse, Belje
ABC Streichkäse auf der Liste von plavakamenica.com zu finden, war im ersten Moment überraschend. ABC Käse mit Schnittlauch wurde aber beim World Champion Cheese Contest in New York mit 99,5 von 100 Punkten bewertet. Dies in Konkurrenz von 2.595 cremigen Käsesorten aus 22 Ländern! Den Champion gibt es für ca. 7 Kuna (weniger als 1 €) im Laden.
Neben den vom plavakamenica.com empfohlenen Produkten und Marken aus obiger Liste, gibt es noch einige andere, auf die wir gerne hinweisen. Diese sind: die fertigen Pastasaucen vom istrischen Trüffelkönig Zigante aus Livade (erhältlich z.B. bei Kaufland) und die Fleisch- und Wurstprodukte von Pisinum aus Pazin (erhältlich überall) und Histris aus Sveti Petar u Sumi (erhältlich in Istarski supermarketi Läden).
In unseren Beiträgen zu den besten Olivenölen und Weinen haben wir einige der hervorragenden kleinen Produzenten von Olivenöl und Weinen kurz vorgestellt. Manche auch ausführlicher in unserer Rubrik Leute. Wir empfehlen wärmstens während des Aufenthalts in Kroatien, die eine oder andere Verkostung direkt an den Höfen und Kellern der Produzenten zu unternehmen.
Weitere Tipps zum Einkaufen in Kroatien gibt es in unserem Beitrag Einkaufen in Istrien – Lidl, Kaufland, dm & Co.