In Istrien sagt man „Domaća rakija je naša medežija“ – selbstgebrannter Schnaps ist unsere Medizin. Seit dem EU-Beitritt Kroatiens, sagt man es nur ein wenig leiser. Die istrische Hauptmedizin ist der Biska Schnaps, ein Mistelschnaps der überwiegend im Norden der Halbinsel produziert wird. Das Video des kroatischen Fernsehens, mit Untertiteln in deutscher Sprache, erzählt die Geschichte des Biska.
Das zweite Video von Foto Basso aus Pula zeigt die Atmosphäre bei der alljährlich im Oktober in Hum stattfindenden Schau der hausgebrannten istrischen Schnäpse, einer weiteren Veranstaltung die in Istrien vor Touristen geheimgehalten wird.
Schau der hausgebrannten istrischen Schnäpse – Hum 2014
Um hervorzuheben wie wichtig der Biska für Istrien ist, haben wir sogar Dragan Ružić aus der Rente geholt, um uns die Top 5 istrischen Biska-Macher zu nennen. Dragan nannte nur drei Top-Produzenten in alphabetischer Reihenfolge.
Top 3 Biska-Hersteller in Istrien
Aura, Buzet
Rossi, Bajkini-Vižinada
Sinković, Buje
Alle drei Distelerien werden wir detailliert vorstellen, sobald die je 6 Probeflaschen ankommen.